月: 2011年11月

味噌が完成

今年のはじめ2月頃かな、仕込んだお味噌が 大豆がはじける頃に出来てました。   写真、、見た目があんまり美しくなくてすみません。 でも人生初に仕込んだお味噌はとびきり美味しく感じました。 ちょうど寒くなってきた […]

大豆の脱穀

久しぶりに晴れた週末 干していた大豆もすっかり乾き、少し動かすだけでポロポロ落ちる。 大豆は土から離れてからが忙しい。 抜いた大豆畑に支柱を立て、4本づつ束ねてハザ掛けしますが 慣れないと結び目がすぐに緩む、農家さんの手 […]

大豆のはざ掛け

今年、なり杉バタケの大豆は熟すのが早かったです。 はじけた大豆を狙って鳩の襲来が日に日に増しているとの事。 週末、天候と私用などで葉と軸を落とす作業が出来なかったので 気になっていた10月末でした。 大豆レボのメンバーの […]